【おまけコラム】

今回、渋木さんがデザートワインとして出したロゼは、はしゃ先生いわくフランス・ロワール地方のアンジュー地区で作られる「ロゼ・ダンジュ」というワインをイメージしたそう。
フランス三大ロゼワインのひとつにも数えられるそうで、フランスの三大ロゼにはこのほか「プロヴァンス・ロゼ」「タヴェル・ロゼ」があります。

「新版ワイン基礎用語集」（柴田書店/2017）によると、ロゼ・ダンジュは「グロロー種から造られ、淡い色で少し甘口でもある。直接圧搾法とセニエ法の両方で生産したものがある」との事。
実際に飲んでみると、ほんのりとした甘さと爽やかさが特徴のロゼワインで、フルーティーで親しみやすい味わい。日本でも比較的安価で手に入るので、デイリーワインとしてもおすすめです。
デザート…特にタルトなんかとよく合いますので、ぜひペアリングで合わせてみて下さい！