豆知識

酢谷たちがヨガ教室帰りに飲んだ「ネロ・ダーヴォラ」は、イタリア・シチリア産の有名なワインです。
「ワイン」（枻出版社、2016年）という書籍では、「シチリア島で最良の赤ワインを生み出す品種のひとつ。この品種から作られるワインはアルコール度が強く、昔はトスカーナやピエモンテ、その後フランスのボルドーやブルゴーニュへ送られ、増強剤としてブレンドされていた。80年代まで減少傾向にあったが、現在、栽培面積は回復」と紹介されていて、同名のブドウが原料となっています。

市販のボトルを開けてみると、ほんのりスパイスの香りが。味は重めでしっかりしていて、同じく強い香りと味の塩辛じゃがバターともマッチしそうです。「ネロ・ダーヴォラ」は全国の酒屋さんで買える品種ですので、ぜひ試してみてください！